Собирательство, одно из древнейших хозяйственных занятий населения земного шара, важная отрасль присваивающего хозяйства: сбор и обработка дикорастущих трав, корней, ягод, грибов, орехов, семян и т.п., а также яиц птиц и мёда диких пчёл. У обских угров к числу объектов С. относятся ягоды (черёмуха, морошка, голубика, черника, красная и чёрная смородина, брусника, клюква), кедровые орехи, корни диких растений (т.н. «остяцкая картошка» и др.), травы (дикий лук и др.), берёзовый сок, чага, яйца диких уток и гусей. В прошлом ханты и манси не собирали грибов, считая их пищей оленей. У отдельных групп обских угров существовали запреты на собирание некоторых ягод (например, часть салымских ханты не собирала морошку). Сбор ягод проводился со второй половины июля по сентябрь включительно. Клюкву собирали ещё и весной. У обских угров существовала специальная берестяная утварь для сбора и хранения ягод: кузова (пайпы), набирушки разной формы (типа кузова, а также цилиндрич.), бочки, а также чуманы. Сбором ягод занимались женщины и подростки: члены одной семьи (для собственных нужд) или небольшая артель (для продажи). Там, где были богатые ягодники и кедровники, С. приносило дополнительный доход населению. Другие продукты С. (коренья, травы, яйца птиц) использовали исключительно для собств. надобностей. Ягоды употребляли в сыром виде (черёмуху сушили), хранили в тёмном месте. Позднее из ягод стали варить варенье. Коренья сушили на солнце и перед употреблением долго варили. Чагу собирали весной, использовали как трут, для окуривания, а также заваривали вместо чая. Яйца птиц перед едой отваривали вкрутую. С. входило в число хозяйственных занятий обских угров и на протяжении всего XX в. Большое значение попрежнему сохраняют сбор ягод и кедровый промысел. Другие направления С. не столь важны, т.к. их объекты вытеснены покупными продуктами. Заготовка ягод, кедровых орехов остаётся обязательным видом деятельности местных производственных организаций (промыслово-охот. хозяйства, совхозы, рыбоучастки).
Е. Г. Фёдорова.
|
